Basée à Rennes, l'unité sous contrat Biochimie compte 4 enseignants-chercheurs d'AGROCAMPUS OUEST et 1 ingénieur de recherche

Le thème de recherche de l’USC Biochimie porte sur la biosynthèse et sur les fonctions des acides gras sur la nutrition et la santé avec 3 axes :

  • Métabolisme et rôles physiologiques des acides gras saturés.

  • Biosynthèse des acides gras polyinsaturés à longue chaîne à partir de leurs précurseurs indispensables, acides linoléique et α-linoléique, rôle des Δ 6 Δ 5 désaturases.

  • Apport en acides gras (n-3) chez l’homme par l’introduction du lin dans l’alimentation animale.

 

MOTS CLES

Retinoic acid Hypolipidemic drugs 182n-6 linoleic acid Cholesterol-rich microdomains 3D digitalizing Lauric acid N-myristoylation Risk-factors Cholesterol Mouse Expression OBÉSITÉ Fatty-acids Coronary-heart-disease Linoleic acid Fatty acid desaturase 3 Posttranslational n-myristoylation Sound quality NA Vaccenic acid Metabolic syndrome RÉGIME ALIMENTAIRE Fatty acids Alimentation humaine Cultured rat hepatocytes Textual descriptors Delta-6-desaturase activity Dietary-fat Oxidative stress Acylation INDICE DE MASSE CORPORELLE Preduodenal lipase Metabolism Metaanalysis Human Cytochrome b5 reductase Disease Desaturases N-3 PUFA Lipoapoptosis Acid Octanoic acid Biosynthesis Hepatocytes Lipid nutrition Caprylic acid Sn-2 position LIPIDE N-terminal myristoylation Lipid rafts Diet N-3 Palmitic acid Myristoylation N-terminale Saturated fatty acids Endoplasmic-reticulum stress 1-Nitropyrene Gene-expression Cardiovascular-disease Stearoyl-CoA desaturase 1 Public health Liver Palmitoylation Dihydroceramide desaturase $\beta$-oxidation Polyunsaturated fatty-acids Docosahexaenoic acid Prevention of diabetes Low-molecular-weight iron Medium-chain triglycerides Dietary saturated fatty acids Myristic acid Desaturase 181n-7 cis-vaccenic acid Induction Dietary myristic acid Octanoylation Gastric absorption Acids N-Myristoylation Protéines acylées 6-pentafluorobenzylhydroxylamine hydrochloride Acide gras Hepatoma cells Eicosapentaenoic acid Ppar-alpha Ethanol Sphingolipid Acylated proteins Cloning Hdl-cholesterol Aryl hydrocarbon receptor Apoptosis Rat $\Delta$6-desaturase Delta-6 desaturase HMG-CoA reductase Reactive oxygen species Endoplasmic-reticulum 4-hydroxynonenal

 

 

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